L’esperienza di stage di Valeria Summo

valeriaHo aspettato e desiderato l'esperienza di stage come si aspetta il giorno del proprio compleanno. La voglia di mettersi alla prova sul campo, era ed è tuttora tanta, al punto tale da non vedere mai l'orologio durante le ore di servizio.

La sede di stage è il ristorante "Caravan Serraglio"a Terlizzi,dove mi sono trovata benissimo con tutti, che si sono dimostrati subito cordiali e disponibili. Le mie mansioni all'interno della cucina comprendono davvero tutto, dalla mise en place all'impiattamento ed anche se spesso alla fine della giornata la stanchezza si fa sentire, esco sempre con il sorriso stampato, perché so bene che è solo l'inizio, e che è questo che voglio fare nella mia vita.

Spero di terminare questo periodo di stage con tante nuove abilità e competenze e di avere, alla fine di questo percorso, ancora più voglia di continuare la mia strada nel mondo della gastronomia.

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